Използване на амониев сулфат

използва се и в много биологични приложения. Използва се най-вече в процесите на пречистване на протеини, тъй като амониевият сулфат е инертно вещество и не се реагира лесно с други биологично активни вещества. Той може да защити протеиновата активност в най-голяма степен по време на пречистването.

освен това разтворимостта на амониевия сулфат е изключително висока. Е, тя може да образува висока солена среда, готова за протеинови валежи и последващо високо пречистване на сол. Разтворимостта на амониев сулфат при нулева степен и нормална температура е доста различна. Следва моларната концентрация на амониев сулфат при различни температури при две температури.